Соус Барбекю

Соус барбекю (barbecue sauce, или BBQ sauce) — классический американский соус, который используют как маринад, приправу или топпинг для блюд, приготовленных на открытом огне. Традиционно подаётся к мясу (свиным и говяжьим рёбрам, курице), но подходит и для овощей, бургеров, сэндвичей.